ビジネス交流会にて、取り組み発表・試食を行いました

2月に開催されたビジネス交流会にて、地元企業の皆さまに向けて「このみのスイーツ」の取り組みについて発表を行いました。

この機会に、こちらでも私たちの取り組みをご紹介させてください。

私たちこのみのスイーツは、「移住者の視点」を活かし、富士市の食材を使ったスイーツの企画・試作・イベント出店に取り組んでいます。地域の食材や食文化をあらためて見つめ直し、「富士らしさ」と「私たちらしさ」を掛け合わせて表現しています。

今年度は“試作の一年”として、4種類のアイスを開発し、試食を通して多くの声をいただきました。その一方で、継続していくためには地域の皆さまとの連携や販路の広がりが必要なことことも実感しています。

交流会当日は、富士ブランド「富士の箱入り娘」を使用した、カリフラワーアイスの試食も行い、貴重なご意見をいただきました。

「カリフラワーが富士市の特産品だとは知らなかった」という声も耳にし、地域の魅力ある食材をもっと広く伝えていきたいという思いをあらためて強くしました。

また、アイスを取り扱っていただける可能性のある企業さまとも出会うことができ、今後につながる貴重な機会となりました。

今後も、こうした出会いやご縁を大切にしながら、富士の食の魅力をスイーツという形で届けていきたいと考えています。